Embedded Files
Interim Chef & Souschef – Flexibele culinaire expertise
Interim Chef & Souschef – Flexibele culinaire expertise
Interim Chef & Souschef – Flexibele culinaire expertise
Dankzij mijn passie voor koken, ervaring in restaurants, hotels en evenementen en mijn HBO International hospitality management weet ik zeker hoe “de vork in de steel zit”.
Als zelfstandig interim chef ondersteun ik horecabedrijven bij tijdelijke capaciteitsvraagstukken. Ik word ingezet op project- en opdrachtbasis met een duidelijk begin- en einddatum. Ik neem zelfstandig verantwoordelijkheid voor de uitvoering van mijn opdracht of project, zoals het aansturen van keukenprocessen, het bewaken van kwaliteit en het optimaliseren van werkwijzen binnen de keuken.
Voorbeelden van opdrachten waar ik mij als tijdelijk interim (sous)chef mee bezighoud zijn:
Voorbeelden van opdrachten waar ik mij als tijdelijk interim (sous)chef mee bezighoud zijn:
🔪 keukenteams versterken, continuïteit waarborgen en kwaliteit behouden tijdens piekperiodes, onderbezetting of verandertrajecten.
🔪 Tijdelijke crisis- of overbrugging opdracht
🔪 Adviseren apparatuur en inkoop
🔪 Stabiliseren van team en processen
🔪 Training & coaching nieuw of bestaand keukenteam (snijtechnieken, hygiëne, planning)
🔪 Menu- en conceptontwikkeling
🔪 Kosten- en efficiencyverbetering
🔪 Opening of heropening restaurant
🔪 Kwaliteit & compliance
🔪 Opschalen / nieuwe locatie
Page updated
Google Sites
Report abuse